【課程提要】

十余款爆紅INS仿真水果慕斯，打造全新甜點店/私房爆款產(chǎn)品，導師手把手教學，課程內(nèi)容由淺到深，0基礎(chǔ)學員極速上手，學會舉一反三的慕斯制作技法，豐富現(xiàn)有產(chǎn)品屬性 緊跟時代潮流。

【課程內(nèi)容】

蘋果：

蘋果啫喱 / 蘋果夾心 / 蘋果甘那許慕斯

蘋果淋面 / 蘋果涂層 / 蘋果枝制作

櫻桃：

櫻桃夾心 / 櫻桃甘那許慕斯 / 櫻桃涂層

櫻桃枝 / 淋面 / 噴砂制作

百香果：

百香果夾心 / 百香果甘那許慕斯

百香果涂層 / 噴砂制作

香梨：

香梨啫喱 / 香梨夾心 / 香梨甘那許慕斯

香梨涂層 / 香梨枝 / 噴砂制作

橙子：

糖漬橙皮 / 柑橘啫喱 / 柑橘夾心

柑橘甘那許慕斯 / 柑橘涂層 / 噴砂制作

【教學環(huán)境】

【學校簡介】

麥焙彼成立七年、2012年建立全國首家蛋糕藝術(shù)館、首 次邀請美國翻糖藝術(shù)開創(chuàng)者：梅賽德斯到訪中國、甜品臺藝術(shù)蛋糕開創(chuàng)者、國內(nèi)領(lǐng) 先開發(fā)烘焙技術(shù)短期創(chuàng)業(yè)班、2014邀請世賽國際裁判/烘焙餐飲界泰斗黎國雄先生、擔任首席技術(shù)顧問、2017成立幸福西餅蛋糕研發(fā)中心、2017廣東焙烤協(xié)會家庭烘焙委員會（深圳）、2018攜手香港富萌餐飲集團聯(lián)合建立新餐飲研發(fā)中心。

【師資力量】

小鄭老師

甜點設(shè)計師、MABEIBI蛋糕藝術(shù)館·西點烘焙教師、廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、家庭烘焙委員會（會員）、擁有7年西點實戰(zhàn)烘焙經(jīng)驗、4年授課經(jīng)驗。

Tiny老師

MAIBEIBI新餐飲研修社·資深導師廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、家庭烘焙委員會（會員）師從來自美、法、比、意Chef Ryan、Chef Matt、Chef Geory 及 Chef Massimo、2018年奧運會及殘奧會西餐冷廚房主管及翻譯香格里拉大酒店西餐廳冷廚房廚師長麗思卡爾頓酒店西餐廳冷廚房廚師長擁有10年五星級酒店實戰(zhàn)經(jīng)驗、授課經(jīng)驗豐富，全國共培養(yǎng)近1000余名學員。

【學員風采】