【課程介紹】

泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。

【課程內容】

理論：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

實操：泡椒鳳爪配方、處理食材、泡椒水制作和腌制

【課程設置】

學期周期為1-2天左右

上課時間：9：00-12：00  14：00-18：00

【教學現場】

【教學特色】

專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，每個人基礎不一樣，視具體情況而定。

【學校介紹】

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團集小吃食品技術研究與開發(fā)、小吃技術培訓與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務為一體的綜合性餐飲培訓機構，新食紀餐飲培訓中心擁有技術強勁的科研團隊和餐飲教學經驗豐富的師資，已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術服務，獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評，新食紀餐飲培訓中心以倡導傳統(tǒng)與時尚的餐飲小吃新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于小吃培訓的餐飲技術的研發(fā)與推廣。

新食紀餐飲創(chuàng)業(yè)集團成立多年以來，一直專心致力于小吃食品技術創(chuàng)新與推廣。我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小老板者提供專業(yè)、科學的服務。新新食紀餐飲培訓中心擁有多個小吃培訓專業(yè)，學習之后即可固定開店，也可流動經營，投入幾百元就可實現創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，新食紀餐飲培訓中心是學習小吃，小本創(chuàng)業(yè)者的的小吃培訓機構。

在此，新食紀餐飲培訓中心全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來學習。 努力為更多失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人員提供一個施展抱負的機會，新食紀鄭重**：師傅手把手教學，學會獨立操作為止，費用一次性收取，中途不收取任何費用。

【學校環(huán)境】

【作品展示】

【課程**】

本中心提供創(chuàng)業(yè)咨詢、產品更新開發(fā)、配方設計、合作加盟等一系列技術支持，可更好的幫助學員創(chuàng)業(yè)成功，走上致富之路。