課程簡介

通過本課程可以學習到適用于自己開店創(chuàng)業(yè)的西餐、料理課程，由擔任多年行政總廚的西餐大師親手教學，并指導創(chuàng)業(yè)者依據(jù)店面規(guī)模、經營風格、消費人群等設計菜品菜譜，并根據(jù)當前社會流行趨勢量身定制課程，然后開展課程輔導，包括學習整套的廚房管理體系，成本核算、菜品制作等。

課程包括

日本料理店、韓國料理店、西餐休閑吧、沙拉吧、相關企業(yè)員工培訓等。

學　　期

全日制一個月/業(yè)余制（上午或下午），課程內容可以根據(jù)自己的需求定制。

師資介紹

高劍

從事烹飪事業(yè)近二十年，曾就業(yè)過杭州和平飯店、華美達廣場杭州海華大酒店、杭州凱悅酒店、蘇州國泰南苑賓館、杭州萬料酒店管理有限公司等擔任西餐廚師長，有著豐富的時間經驗。

李思淵--明珠職校講師

從事西餐行業(yè)10余年，有著精湛的技術，豐富的廚房管理經驗，曾在維景國際大酒店、五洲大酒店等級別酒店擔任過西餐總廚，不斷虛心學習的態(tài)度造就了今天的行業(yè)地位，在領導的眼里是一位辦事責任心強的郝老師，在學生眼里是一位以身示教，一心為了學員的好導師。

辦學優(yōu)勢

1.十多年辦學經驗，桃李滿天下

杭州明珠職校成立于1998年，近十五年辦學經驗，畢業(yè)學員遍布全國。

2.就業(yè)有**，畢業(yè)生推薦就業(yè)

我校畢業(yè)生供不應求還未畢業(yè)就被用人單位預定

3.西餐烹調師緊缺性人才，高薪職業(yè)

具相關部門統(tǒng)計杭州西餐烹調師缺口上萬人

學員作品

學員

明珠職校累計培訓10萬名學員，好評率高達99.8%，全國就業(yè)單位上萬家，創(chuàng)造了超過3000家星級酒店行業(yè)的業(yè)績.....全國27個省市、53位中式烹調行業(yè)的達人專家、6895家酒店的西餐總監(jiān)和后廚執(zhí)行團隊來自明珠職業(yè)。我們成功讓300位西餐學員成為行業(yè)名人.....