【學校簡介】

泓劍西點學院由安徽烘焙行業(yè)協(xié)會與安徽采蝶軒集團聯(lián)合興辦，坐落于合肥市雙鳳經濟開發(fā)區(qū)。學院面積約30000平方、教學面積近10000平方，可同時容納500人住宿學習。擁有功能明確、設施先進，包括烘焙、西點甜點、飲品、多功能教室及親子DIY等實操教室30余間。

學院秉承行業(yè)標準，培養(yǎng)行業(yè)高技能性人才，教育教學融合實體門店沉淀30年的店面運營經驗及產品研發(fā)，致力于咖啡飲品、西點、創(chuàng)就業(yè)教育培訓及產品創(chuàng)新研發(fā)，引領行業(yè)地位。教學設備匹配專業(yè)門店標準，每間教室標配國際一線品牌高比風爐、烤箱、醒發(fā)箱，國內知名品牌新麥開酥機、打面機及鮮奶機，金城系列冷柜，三能烘焙等設施設備，做到大型設備一組一機，小型設備及工具一人一機，確保學員高水準操作，實現(xiàn)入崗實操無縫對接。

學院師資擁有研發(fā)名師、裁判、國家職業(yè)技能考評員及法國MOF大師等幾十位精英師資組成的教學團隊。從國際西點精英外教到國內一線大師，從西點領域研發(fā)專家到烘焙教育名師，每一位都是既擁有豐富實操經驗、又具有豐碩教學成果的行業(yè)佼佼者。

學院堅持“匠人培訓，引領行業(yè)”的辦學方向，開設面包烘焙、蛋糕裱花、法式甜品、咖啡飲品、糖藝、巧克力、中式糕點、月餅及創(chuàng)就業(yè)等課程項目。致力打造一所以技術為核心，綜合性、實用性、系統(tǒng)性及國際化的西點培訓學校。學院憑借豐富的行業(yè)資源，與采蝶軒集團、海融科技、益海嘉里等知名企業(yè)以及中焙糖協(xié)、上海食品協(xié)會焙烤學院、江南大學、合工大食品學院、安農食品學院等300多家企業(yè)、烘焙院校、科研機構建立了戰(zhàn)略合作，力爭打造“學業(yè)在安徽，就業(yè)在全國”的創(chuàng)就業(yè)保障體系。為安徽烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多、更好、更優(yōu)的高技能人才，為行業(yè)發(fā)展夯實人才根基，做出更多貢獻。

【學校優(yōu)勢】

優(yōu)勢一：行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會舉辦

學校由安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會與安徽采蝶軒集團聯(lián)合興辦，坐落于合肥市雙鳳經濟開發(fā)區(qū)。是合肥市青年就業(yè)見習基地、采蝶軒集團定點培訓機構、安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會職業(yè)技能評價中心、安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會職業(yè)能力培訓基地。

優(yōu)勢二：設備先進，環(huán)境優(yōu)美

學院裝修設計采用的是愛麗絲夢游仙境主題榮獲2022法國GPDP AWARD國際設計大獎商業(yè)空間設計-創(chuàng)新獎。學院面積30000平方，教學場所10000平方，目前裱花教室3個烘焙教室4個，咖啡茶飲教室1個，國家技能等級考試標準教室1個。親子DIY教室1個，甜品教室1個。可以滿足200人同時進行實操教學。

國際接軌硬件設備，所有烘焙教學設備均為瑞士高端品牌—高比（專注高端烘焙設備制造）。

優(yōu)勢三：課程新穎、教學靈活

主要開設名企定制班（1個月制）、西點創(chuàng)業(yè)班（3個月制）、西點精英班（6個月制）、西點chef班（1年制），同時開設烘焙興趣班、暑期班和親子DIY活動。

優(yōu)勢四：行業(yè)大咖、名師授課

學院教學團隊均為烘焙行業(yè)專業(yè)學校和集團烘焙事業(yè)部高級技師，在省賽中多次榮獲銀獎。專家團隊由中國烘焙名師、全國技術能手、國家職業(yè)技能競賽裁判員、高級技師、行業(yè)研究員組成。

優(yōu)勢五：就業(yè)無憂、入學即就業(yè)

對內：巴莉甜甜門店和豐蝶來門店

對外：仟吉、藍塔、蘭多琳、法桐、紅跑車、青松食品等。

優(yōu)勢六：創(chuàng)業(yè)幫扶、全程指導

門店選址、運營管理、產品供應鏈指導、企業(yè)參觀學習等實戰(zhàn)課程學習，與資深行業(yè)專家共同探討行業(yè)前景與業(yè)態(tài)發(fā)展走向，讓西點烘焙成您投資創(chuàng)業(yè)優(yōu)選行業(yè)，無憂運營門店。

優(yōu)勢七：行業(yè)認可（定點培訓基地和職業(yè)能力評價中心）

學院同時承辦安徽烘焙協(xié)會和采蝶軒集團職業(yè)技能鑒定培訓、新員工培訓、省級烘焙行業(yè)賽事。

2023年8月

安徽省第八屆烘焙職業(yè)技能競賽突出貢獻獎

2023年5月

合肥市青年就業(yè)見習基地

2022年7月

安徽省第七屆烘焙職業(yè)技能競賽突出貢獻獎

2022年7月

安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會職業(yè)能力培訓基地

安徽省烘焙行業(yè)協(xié)會職業(yè)能力評價中心

2022年4月

合肥市2021年度（第二十二屆）職業(yè)技能大賽優(yōu)秀組織單位

【學校榮譽】

【老師介紹】

【教室設備】

【學員風采】

【教學現(xiàn)場】

【學校環(huán)境】